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庭，这个泉叔喝最合适，性温不良，清热解火，口感也颇为清淡。

    杨中元白他一眼，瘪着嘴道：我又不是没喝过，自然知道这些，你嘱咐个什么劲。

    程维哲低头抹了抹鼻子，转瞬功夫就换了话题：你刚说想加凉菜，说说你都想做什么？

    说起吃得来，杨中元的心思就被全然拐走，他先是想了想，然后说：这个时节，绿叶菜都甚是便宜，我当时想着不如做麻油菜心，小白菜如果当日没有，那做麻酱油麦菜也是行的。

    这两种都是凉菜，只不过麻油菜心口味清淡，配着面条吃刚好爽口，而麻酱油麦菜味道重一些，却是咸香不腻，既有油麦菜的清香，也有芝麻的醇厚，做法都十分简单。

    虽然只是普通的两道凉菜，但程维哲听他清亮的嗓音说出来，就不由咽了口口水，主要是杨中元手艺实在太好，无论他说做什么，程维哲都理所当然认为再没哪个大厨比他强。

    但馋虫被引出来的同时，程维哲也想了更多：我刚才就说，铺子里只有你一个师傅，这两样菜我虽然不会做，但也知道放久了味道就会不太新鲜。你这里是面铺子，我认为围绕面这一个字主打就够了，其余都是陪衬。

    程维哲毕竟开店时间久，经验也更足，杨中元想了想，觉得还是应该听他的：你说得对，那你觉得我应该做什么？

    这可难住他了，要说吃，程维哲在行，但要说做，他可不行。他一边盘算着不想让杨中元白天耗费太多精力，又使劲想着能存一天味道都不变的凉菜，可着实有些苦恼。

    他想着早起家里餐桌的那些菜肴，突然灵机一动：小元，你会做素什锦吗？

    杨中