我是墙头草的闺女[七零] 第82节 (第3/4页)

 白淑华看了下，“我将腊rou煮一下。”

    腊rou太咸了，得用水煮煮再用来炒菜。

    “娘，哪个锅蒸米饭啊？”

    白母就道，“搁我这锅，跟炖酸菜一锅出了。对了，那个鸡蛋羹别跟时间长的菜放一块，它时间长了就不嫩了，实在不行单独做。”

    白淑华早就想好了，“不用，回头放炉子上蒸，最后蒸，那个时间短。”

    主要是鸡蛋不能凉了，要不腥气。

    “姐，炉子还能做菜呢？”白小弟很是好奇。

    “咋不能呢，将炉子盖子打开，放砂锅，里头放水就能蒸蛋了。”这叫隔水蒸蛋，更嫩呢。“如果有小铁锅，还能炒菜。”

    白母接话，“还真是啊。其实砂锅也能做菜，不一定非用铁锅。”

    白淑华明白，白母就是不想再想了。

    家里已经两个大铁锅了，足够用了。

    她也觉得够用。

    主要是家里人不多，能留下吃饭的客人也不多。

    白淑华觉得腊rou煮的差不多了，给捞了出来放凉。

    她趁机将白菜丝和干豆腐丝切好。

    却没着急拌。

    她准备回头奢侈的炸点辣椒油。

    现在要做小鱼炖土豆条。

    放油煎小鱼，两面煎硬了（油少煎不了金光），放各种调料，最重要的大酱，然后放土豆条和水，盖锅盖炖就行了。

    不用太久，十来分钟就差不多了，再闷个三五分钟，土豆条会更面乎。

    她也不能闲着，将腊rou切细长条，再将温水泡好的萝卜攥干水分。

    就剩下两个快手菜了。

    对了，还有蒸鸡蛋，现在得做了