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了，涂茶这边才刚刚把买来的菜给处理好。

    这次涂茶要做的菜很简单，作为一名穿越者怎么能不顺应时尚做一次麻辣烫呢？麻辣烫配上土豆饼，虽然搭配有点奇怪但是味道应该会不错……吧？

    从没有这么搭配着吃过的涂茶陷入了沉思。

    不过不管好不好吃，都可以交给秦风吃他吃麻辣烫就好，只要调味好，没有不好吃的麻辣烫。

    首先要制作的就是麻辣烫的锅底，自家吃涂茶选择了制作大骨汤底。

    先将买来买来的两根大骨从中间劈成两段，再放入锅中焯烫，在水滚后将骨头取出，用水冲洗掉骨头上面的浮沫。将砂锅换上，将大骨放进去注入水，等烧开后将浮起来的浮沫撇掉，加入料酒、葱姜去腥，最后盖上盖子焖煮一到两个时辰。

    汤正在炖煮，涂茶开始准备着手麻辣烫最重要的油汁。

    将需要用到的干料选出，用清水浸泡一会。在浸泡时，将葱姜放入油锅炸香，炸香后将其捞出，放入刚刚浸泡好的干料，加入水煸炒出香味后再加入豆瓣酱、冰糖、泡椒炒香，最后加入干辣椒倒入多量水焖煮两个时辰左右。

    两个准备的都需要煮两个时辰左右，在这等待的两个时辰中，涂茶想了想决定将之前没做成功的东西重新做一遍，比如辣条，比如昨天想做的那个甜品，再比如糖。

    之前有在商城买的棉花糖，这次可算派上用场了，将一大包花生交给一一剥后，涂茶决定从辣条先开始做。

    吸取上次的错误，这次涂茶购买了腐皮而不是腐竹，将腐皮在水中浸泡开后捞出，从对角开始卷，卷成长条形放在一旁等全部腐皮卷好涂茶架起油锅打算炸的