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分卷阅读218 (第2/4页)
” 田大厨的脸色顿时黑了,放下菜转身气呼呼的离开了。 阿旺冲着姜有财竖起大拇指:“有财威武!” 姜有财用手里的筷子连续敲了阿旺几下头:“去盛饭,咱们吃午饭啦!” 阿旺盛了两碗饭来,他和姜有财一人一碗。 姜有财先夹了一筷子田大厨的水滑鱼片。 楚地湖泊众多,所以淡水鱼也多,因此以淡水鱼为食材的美食不少。 田大厨的这道水滑鱼片是以草鱼为食材配以黑木耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、醋、蒸鱼豉油等烹饪而成。 如果做好了,这道菜应该看上去色泽洁白,鱼片完整,光泽鲜嫩,吃在嘴里鱼rou鲜美q弹,汤汁咸鲜。 可是田大厨的这盘水滑鱼片汤汁咸味太过,鲜味不足,而且还有一股淡淡的腥味,不过他很聪明,用小葱掩盖了,但是真正的吃货还是能够品得出来的。 还有就是鱼rou不够q弹,这是这道菜的最大败笔。 另一道菜是芙蓉鸡片,这道菜是由鸡柳rou、鸡蛋等食材制作而成。 成菜后rou片色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉。 田大厨做的这道芙蓉鸡片外形达到了要求,那就尝尝口感吧。 姜有财夹了一筷子芙蓉鸡片送到嘴里细细品尝,不够爽滑。 阿旺不是专业品菜人,所以田大厨的这两道菜他吃着都不错,但还是问了姜有财一句:“田大厨做的这两道菜味道怎样?” “很好。”姜有财瞟了一眼厨房外地上印着的
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