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642.过桥米线不过桥 (第6/8页)
面包含了鸡rou,猪骨,蔬菜,蛋类的味道。 尤其是那个高汤,只是闻一闻就会让人情不自禁的流口水。 一碗米线好不好吃,最主要的是要看它的汤底。 只要高汤做的好,烫出来的米线味道就一定不会差。 李潇用勺子舀了一勺汤,先是吹了吹,等到放凉一些之后才放入口中。 入口温润,果真鲜美异常。 在喝了一口汤,潇的舌头仔细的分辨着口腔中的高汤究竟是如何做出来的? 自从得到了系统四处直播打卡,李潇喝过的汤也不少了。 这过桥米线的汤自然是比不上像是开水白菜的那种高汤,不过搭配这一碗米线,却已经足够了。 煮汤的原理大都是相同的。 无非就是各种各样的鸡鸭骨架,猪的大筒骨。 而李潇面前的这一碗过桥米线,它的高汤就是使用了鸡鸭还有猪骨炖煮出来的。 “汤色浓白醇厚,味道鲜美异常。” 李潇一边喝汤一边感叹到。 “想必这汤是使用鸡和鸭,还有猪骨大火炖煮出来的。” “大家可能不知道,将要煮汤的水烧沸之后,大火炖煮得出来的汤往往汤色浓白,而小伙煨制出来的汤颜色却会比较清,没有那么白。” 粉丝们看着李潇碗里的汤,果然是白色的。 “哇,原来是这样的。” “果然今天又是跟着主播涨知识的一天。” “感觉到自己的烹饪技能点又往上加了一个点。” “长知识了,长知识了,我说那为什么我包出来的汤和别人的颜色不一样,原来是这样
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