660.打卡【腾冲土锅子】 (第3/8页)

块酥rou已经熟了。

    因此才被放在土锅子的最上面。

    中间的炭火燃烧，安静的散发着温度。

    整个淘土锅子现在是一个特别烫的状态。

    不过它的热量大都已被中间的高汤所吸收，高汤沸腾了起来。

    沸腾的高汤缓慢的伸渗透进了各种食材之中。

    闻一闻rou香四溢。

    将那块酥rou夹起放入口中。

    李潇家的这块酥rou有一半没有被煮到。

    所以没有被煮到的那一半是脆脆的口感，另一半被煮过的酥rou，则是软软的，外面的酥皮已经吸满了高汤。

    而且由于酥rou之前被炸的特别蓬松，里面有很多的小孔，特别适合用来吸收高汤。

    高汤的鲜美已经完全渗进了酥rou之中。

    青豆随着高汤浮浮沉沉，熟的很快。

    也有的被撒在了其他的食材上面，只能慢慢的被蒸汽蒸熟。

    李潇捡起一颗入口中，是青豆软软的甜甜的口感。

    这家所用的青豆特别的嫩，想必是最近刚刚才摘下来的。

    用的食材肯定也很新鲜。

    这大概就是运气好的好处了吧，随便找一家店，他们家的食材都是好的。

    不同的店家所制作土锅子所用的食材也不一样。

    比方说有的店家会放牛rou，而有的店家会放猪rou。

    有的店家则是放酥rou,比较固定的食材大概就只有泡皮了吧？

    当然还有酥rou，笋片,黄皮。

    其他的菜就是因人而异。

    有的店家会往土锅菜里面放蘑菇，比方说金针菇一类的有嚼劲