顾二娘流放种田日常 第93节 (第4/7页)

来晾晒。

    而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。

    晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自?然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起?皱，变色，这一过程，就叫陈化。

    完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。

    一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是?做菜了，以及拿来做熏香主料也是?可以的。

    其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在?一起?通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气?跟味道。

    而若是?想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在?晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。

    这两种也是?很?好的果脯，跟杨梅干，金橘干一样，都很?好吃的！

    裴六没?有吃过陈皮，但已经尝过了顾二娘做的杨梅干跟金橘干，确实好吃。

    不过杨梅干跟金橘干都是?顾二娘自?己做的，这陈皮是?自?己亲手帮忙做的，他相信也一定好吃，也不许届时做出来的陈皮不好吃。

    裴六瞥了一眼?木架上摆放得整整齐齐的罐子，上面是?贴着的纸条，写着是?罐子里装着的果脯蜜饯，琳琅满目。

    顾二娘自?己做的这种吃食可真?不少?啊！

    想到这些一开始全都是?顾二娘为自?己准备的，后来收留了自?己，要做的估计更多，裴六便将视线挪回了竹箕上，将里面的桂叶