第112节 (第1/4页)

    然后唐磊又看到了碗里的酒。

    这个酒泡过鸡蛋，肯定不能再用了。

    屋里还有半碗酒呢，那个才是腌咸鸭蛋用的。

    所以…何不废物利用。

    唐磊越想越觉得合适。

    直接将这碗泡过鸡蛋的酒给倒入泥巴中。

    泥巴中立马多了酒香气。

    抓出一半抹在罐子盖周围，抹得严严实实。

    唐磊将手上的泥巴尽量刮下去，这里可有酒呢，不能浪费。

    刮得差不多了才去洗手。

    又过了一个多小时，鸭蛋也晒好了。

    同样是放入干净的无水无油的罐子里，倒入料水末过鸭蛋，这时候要比鸡蛋多个步骤，就是要倒入半碗酒。

    之前留的那半碗酒就是用在这的。

    他也不懂为何都是腌蛋还弄出两种方法，反正他是看视频看的，人家博主没讲原因，他自然也不懂。

    其实他怀疑两个方法都能腌鸡蛋、鸭蛋。

    之所以差异化是为了…录俩视频。

    不过他还是照着视频做了，万一有讲究呢。

    反正也不算太费事。

    最后一步就是密封，仍然用酒泥巴做最后的封口。

    唐磊洗完手，将俩罐子搬到了阴凉通风处。

    需要一个月时间的腌制，到时候就能吃到美味的咸鸭（鸡）蛋了。

    到时候熬点粥，佐着咸鸭蛋吃，肯定很美味。

    而且咸鸭蛋黄也能做菜。

    咸蛋黄焗南瓜条，他超级爱吃的一道菜。

    可以说，他这么迫切腌咸鸭蛋，大半原因是在这道菜