第500章 二狗子，你变了 (第1/4页)

    理论讲完，就到了实cao的环节。

    陈阳以前去去过农村的，所以他对农村里做饭的过程有一点了解。

    农村的土灶烧饭跟现在电饭锅烧饭不一样。

    电饭锅直接淘米加水按键搞定。

    但农村烧饭很讲究火候。

    米下锅后，不能用急火，先用中火升温，然后等到差不多的时候，拔柴退温。

    这时候大家就可以吃饭了。

    但火烫里呢？稻草木材的灰烬依然星星点点，炉膛里的温度依然很高。

    大家一顿饭吃完锅里的大米结了痂就成了锅巴。

    这时候要用小铲子沿着锅边向下慢慢铲，好的锅巴很容易就脱模，火候没到或者过了一铲子下去不是稀碎就是粘在一起。

    所以吕小燕就采购了这个陶瓮。

    只见师傅先用锅煮了一锅米饭，然后将手里抹了点水，然后他等米饭稍微凉了一些，便将米饭沿着陶瓮贴了上去。

    不一会儿，米饭将整个陶瓮贴得慢慢当当。

    接着，吕小燕又找来一个木铲，他将木铲放在水里过了一遍，然后将贴在陶瓮上的米饭压紧实了。

    陈阳赶紧接过他手里的铲子：“师傅，您歇着！我来我来！”

    等陈阳接手后发现，这玩意看起来简单，不就是把米饭压紧实嘛。

    但实则很麻烦，力度稍大，就会将米饭黏在铲子上搞得锅里乱七八糟，用力轻了吧，他又害怕压的不紧，到时候一抓就碎。

    就这么练了一会儿，还别说，真被他找到点技巧出来。

    总之，放平心态，不急不躁，不然