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分卷阅读51 (第4/4页)
单纯可爱的发言,被逗得无奈的笑了,“当然不是啊,还有很多步骤的,不过等明天再告诉大家吧。” 【偶买噶,是我的错觉吗,我居然在主播的声音里听出了宠溺】 【哈哈哈哈我也是】 …… 苏素将盆子放在了一边,然后准备做红烧rou的材料。 “做红烧rou最好选五花rou这个部位,肥瘦相间,做出来的红烧rou香甜酥软。”苏素拿出了之前的五花rou。 因为她选择的是保鲜模式,星际时代的超高智能冰箱会将食材放进冰箱那一刻的状态保存下来,时间能长达一个月,期间都不会坏掉,而且半点都不会影响新鲜感。 “把五花rou清洗一下,然后烧开水,放五花rou下去烫一下,不用一分钟就可以捞上来了。”这一步是为了去除五花rou的血腥味。 苏素把五花rou捞上来后放到了水龙头下面冲洗,直到热气消散,彻底变凉后这才将五花rou放在了砧板上,将五花rou切厚块,然后把rou块再次放在水里灼烫个一分钟,撇去浮沫,把rou块捞起来,用干净的凉水冲至凉透。 紧接着锅里面放油,同时加入八角和香叶,用小火炒出香味,这时候再加入五花rou下去煸炒。 “不需要炒太久,两面稍微有一点金黄的就行。”苏素担心网友自己在家做的时候把五花rou炒得太熟,所以提前提醒了一下。 “这时候我们就可以加入冰糖,老抽还有酱油,炒出糖色,这个步骤大家记得一定要小火,不然的话很容易会糊掉的。”苏素认
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