第八百一十八章 忙碌的部落 (第1/4页)

    长夏选了莓莓果。

    挑选未破损的，用少许盐浸泡几分钟沥净。

    将沥净的莓莓果去蒂，长夏动作较轻，避免损伤莓莓果的表皮。同时，暖春等族人将木子果、葡萄果、杨梅果和大枣果等野果洗净，跟随长夏一起去蒂或去果核。

    此刻，木琴带着族人搬来陶罐。

    浸泡果酒的陶罐要密封，洗净，用开水消毒，再沥干陶罐中的水分。而后，在陶罐底部铺上一层糖。

    浸泡果酒最适宜的糖是冰糖。

    但是，兽人刚吃上糖。

    哪舍得将糖提纯制作成冰糖？

    长夏选择在陶罐底部铺上一层紫菜糖，考虑到紫菜糖不够纯，糖度不够。她选择多放些紫菜糖，接着将莓莓果放一层，动作很轻，尽量避免弄伤莓莓果。

    一层糖，一层莓莓果。

    最后，再倒入地瓜酒。

    这一步，很关键。

    地瓜酒一定要没过莓莓果。

    酿好的莓莓果酒密封，放在阴凉处，隔几天轻轻摇晃一下陶罐。待一个月后，莓莓果酒就能开封饮用。

    同时，酿好的还有木子果酒、杨梅果酒、葡萄果酒和大枣果酒。其实，多数野果都能通过浸泡，做成简单的果酒。

    剩余下的野果，长夏选择破碎、榨汁、发酵。

    这样酿造的果酒，还需要过滤。当然，像酿造地瓜酒那般蒸馏也行，这样得到的就是蒸馏果酒。

    口感步入发酵果酒绵长偏甜，更呛。

    十来种野果，每种百斤。

    很快，在长夏指挥下，尽数装进陶罐之中，密封。然后再有木琴他们帮忙