第94章 (第2/4页)

果子吃。

    时间已不早了，再耽搁个一时半会儿天就要黑了，捶了两下酸软疼痛的后腰，张祺把所有茶饼放在树枝条编的篮筐里，然后背出了院子。走到山涧边上，才停下来。

    摘完茶籽那天，张祺就一直在思考，要用什么样的方法榨油。像上次那样光用石头堆肯定是不行的，光一块茶饼就堆了一百来斤的石头，这回可是要榨几十个茶饼，那不得上万斤的石头。而且最重要的是不好取油，总不能每块茶饼都围上一圈纱布，即便可行，也没那么多口罩可拆了。

    思来想去，张祺的脑子里闪过小时候看爷爷奶奶做豆腐的画面。

    奶奶在厨房里把豆花煮好以后，爷爷就会搬两条长凳子到院子里，把木头梯子两端架在凳子上，然后拿来做豆腐的模具，铺上豆腐纱布。这时，奶奶提着一桶热气腾腾的豆花过来，用水勺将桶里的豆花舀到铺着纱布的模具当中，满了以后把纱布盖上，又盖上模具的木头盖子，然后压上两块重重的水泥砖。

    豆花中的水便会渗出纱布和模具，哗啦啦地流下来。木头梯子下面是悬空的，奶奶会拿出盆和水桶放在下面接着豆腐水，几个小时过去，等水流干了，模具当中的豆花就成了豆腐。

    其实在这一道工序上，榨油跟做豆腐的原理是一样的，只是做豆腐丢掉的是水，留的是固体。而榨油呢，要的