第19章 (第1/3页)

    红烧牛rou想要软烂好入口，又入味的话，炖煮的时间可不能短。

    这里的锅密封性不好，需要用的时间就更长。

    选择的牛rou也有讲究，带点肥的牛腩rou，口感更丰富一些。

    不会因为全都是瘦rou而觉得干柴，也不会因为油脂太多又觉得肥腻。

    但因为牛rou量也有限，不好让黎小鱼买足够量的部位rou，也就没得挑，量够就行。

    这道菜需要的时间长，自家的家庭做法，与饭馆的做法也有些出入。

    家里做着吃不考虑时间成本，即煮即吃最好。

    饭馆要对外售卖，时间上不能太慢，客人等不了那么长的时间。

    所以先将rou切好煮入味，一直小火煨着。

    需要用的时候再捞上来加上香料调料炒一下，再加水大火炖一会便可以。

    因此黎小鱼明天也得起个大早赶来饭馆准备才行，不然中午开业可没得卖了。

    由于明天要起早，黎小鱼吃完饭后就去洗漱睡觉去了。

    周珍娘看着黎小鱼的背影，有些担忧道：“小鱼明天会很累吧。”

    黎九州不太确定的点头，“应该吧。”

    他虽说相信儿子厉害，可他不太相信那些食客会来很多。

    周珍娘又是一声叹息，“我还记得这孩子说的第一句话是在梦里，不是喊爹，也不是喊娘，而是喊累，太累了，想休息。”

    她是信命，信前世今生的。

    她之前的孩子都没能留住，就有道士与她说，是因为她的子女缘薄弱，一生只会有一个命定的孩子。

    哪个孩子生下，那就是她这一生唯一的孩子。

    而且，这孩子是从前世寻来，只认她这一个娘亲的。

    没过多久，她就怀了小鱼，还成功的生