第371章 旅行与返程 (第1/4页)

    第二天下午，阿妈把一大盆五花rou从盆里拿出来，用绳子穿好，准备挂到了吊脚楼的廊檐上……退出转码页面，请下载app爱读小说阅读最新章节。

    “慕儿，来帮忙……”阿妈招呼着。

    “好嘞……”慕儿甜甜的答应。

    “我也来帮忙。”张家南闻着rou香，也忍不住想要帮忙悬挂。

    很快，张家南搬来梯子，阿妈在盆边提rou，慕儿递过来，张家南在楼梯上接过挂上去……

    这个位置，风很大，太阳也晒不到，是一个可以把rou风干的最好地方。

    只是一会儿，二十多条香喷喷的五花rou就全部挂了上去。

    张家南忍不住好奇问：“要挂多久能吃？”

    慕儿道：“最快也要三天……当然，最好是风干七天……七天后再用烟熏，如此一来，就非常香了。”

    “烟熏怎么熏啊？有什么讲究吗？”张家南又问。

    阿妈道：“就是用茶叶，大米，橘皮和白糖加热来熏，小火慢熏，直到熏制成金黄色才算成……”

    张家南点头，明白了。

    原来做烟熏rou步骤还真不少，要花费很多工夫。

    不过，优点也很多。

    一是能储存很长时间，一年半载的都能放。

    二是味道独特，香味十足，吃起来让人流连忘返，停不下来。

    前世，饭店里的烟熏rou非常的贵，一碟几十块钱，而且，碟里只有透明的薄薄的那么几片。

    “哎，真的原始风味，原汁原味，这些在大城市都是稀缺货……即便是烟熏rou，也可以做个工坊，批量制作