第29章 (第4/4页)

给乔治，转身去准备香料。

    茶叶蛋的制作说简单也简单，说难也难。

    想要做好茶叶蛋，最重要的就是卤汁，卤汁调的好，煮出来的茶叶蛋自然色香味俱全，否则鸡蛋用的再好，煮出来也不是那个味。

    被留在原地的乔治：“？” 是你疯了，还是我疯了！

    将鸡蛋煮上后，乔治又跟在苏白身后。

    “这个直接吃不好吃的。”乔治皱着眉，看着桌面上的香叶一脸认真的说道，“如啃树叶。”

    香料直接吃？？？

    “你以前是怎么做的？”苏白问道。

    乔治认真回忆一番，道：“把这些磨成粉放进菜里。”

    还指着香叶说道：“这东西特别硬，不磨成粉根本吃不下去。”

    洗干净的鸡蛋放入水中煮至八成熟，捞出在冷水里浸上两分钟，再出水时，用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳处于将裂未裂的状态。

    裂缝不能敲得太小，否则茶汤进不去，煮出来的茶叶蛋不入味。

    也不能太大，否则里面的鸡蛋露出来，不美观。

    乔治忍不住问道：“为什么要把鸡蛋敲碎，你是在恐吓它吗？”

    苏白：“敲开的话更入味，而且更美观。”

    乔治似懂非懂，在终端上记载：[今天又是认真学习的一天，做菜前拍打食材可以让食材更加美味更加入味！]