第816章 龟兔赛跑 (第1/4页)

    清蒸大黄鱼。

    清蒸东星斑。

    清蒸梭子蟹。

    白灼基围虾。

    几道菜端上桌子，竟然不是清蒸就是白煮的，口味非常清淡。不过这些菜品的蒸菜的火候把握的非常完美。不管是东星斑还是大黄鱼，蒸出来竟然连颜色都没有改变。

    几条鱼看起来活灵活现的。

    蒸菜是最难把握时间的。

    蒸的时间太长，rou质绝对是会变老的。就算是再好的食材也会难以下咽。

    可要是蒸的时间太短，海鲜又没有蒸熟。虽然说现在有不少人喜欢吃刺身生鱼片，但那是冲着海鲜原本的鲜味去的。

    半生不熟的海鲜可没有这个鲜味。

    但是这几道蒸菜不仅火候正好，而且卖相也十分完美。很显然，厨师肯定是连上菜的路程和热气也一并考虑进去了。

    要不然绝对不可能呈现出这个效果。

    手艺也不算是糟蹋了这些海鲜。

    沈军牧望着这一桌子清蒸和白灼的海鲜顿时皱起了眉头。他苦着脸说道：“阿明，怎么都这么清淡啊？咱们不都是重口味吗？”

    老谭也是叹了口气：“我是无辣不欢的。看来这些海鲜确实是不适合我。”

    听到沈军牧等人的抱怨，方明也是忍不住摇头笑了笑。他笑着说道：“你们先别急着抱怨。好不好吃，得尝过味道再说。”

    沈军牧和老谭等人互相看了一眼，然后拿起筷子伸向桌上的海鲜。沈军牧夹起一块鱼rou，放在酱油里使劲沾了沾。而后沈军牧