第557章 海鲜品质不过关 (第1/4页)

    “哪里不对劲了？”

    听到方明的话，许菲菲顿时也是露出了紧张神情。虽然她经营鸿福酒楼已经有大半年了，对海鲜的了解也是提高不少。但是相比起方明、孙文军等“专家”，她的差距还是很明显的。

    她刚刚随便choucha了两箱海鲜。

    这两箱海鲜的鱼都是活蹦乱跳的，一点都不像是出问题的样子。

    许菲菲望向方明，急急说道：“阿明，哪里出问题了？这些海鲜不都是活的吗？”

    方明摇摇头，沉声道：“我们鸿福酒楼是做高端餐饮的，海鲜的要求自然是要更高的。如果仅仅只是需要海鲜新鲜，那怎么能够达到品质要求呢。”

    许菲菲皱眉：“阿明你是说这些海鲜的品质不行？”

    她亲手抓起一条大黄鱼，放到眼前仔细打量。这条大黄鱼个头可不小，足足有25公分左右。而且它的体态很匀称，是标准的纺锤形。

    像这种体型的野生大黄鱼，至少要卖上万块钱呢。

    不过这条大黄鱼是养殖的，而且还是从嘉明海鲜市场协议拿货的，所以拿货价只需要35块钱一斤。

    许菲菲看了半天，还是没能看出问题所在。她狐疑说道：“阿明，这条大黄鱼的问题出在哪里？”

    方明沉声说道：“看光泽和眼珠。”

    “很多海鲜都是深海鱼，出海面就要死的。所以我们判断海鲜的品质是否过关，要去判断海鲜的死亡时间。而判断死亡时间最好的方法，就是看鱼眼睛。”

    “死亡时间太长的海鲜，鱼眼睛泛白以后会变成黑灰色，然后凹陷到鱼头里面