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都顺利了。不过这就是我这个掌柜的事儿了，我呢，也有足够的信心，所以您只管放心便是。”

    季善这才松了一口长气，“听您这么一说，我也就安心了。咱们除了味道特别，一开始真的什么优势都没有，惟有依靠味好杀出一条血路了！”

    叶大掌柜笑道：“味道是真没的说，攸关我们的饭馆能不能开得长久，我肯定不会为了顾及沈娘子的面子，就留余地的。便是干煸鸡就着饭吃时，也没那么辣了，就是不知不觉间已是两三碗饭下肚，偶尔吃一次还罢了，顿顿这样吃，可要不了几日，就得胖一圈儿了。”

    季善也笑起来：“便是家里有矿的也不会日日下馆子，您老就别担心这个了。我还有其他菜，什么冷吃兔，香辣牛rou，鱼香rou丝，红油猪耳、毛血旺、水煮rou片之类的，今儿却是来不及做给你们一一品尝，只能后边儿慢慢来了。”

    看向叶广，“你回去后，就想一想我方才这几道菜都是怎么做的，你有底子，想来不难，回头有什么不明白的就问我，再自己上手做几次，应当就可以跟我一样的水平了。等咱们开张后，你可得以最快的速度胜任我们的大厨才是，我大概写了食谱的，待会儿都给你，你回去后都仔细瞧瞧，若有条件，也可以先试着做一做。”

    叶广忙起身恭声应了：“师父放心，我回去后一定会仔细揣摩，尽量都试试的，就是有些佐料我怕是在外面买也买不到，这……”

    季善笑道：“我待会儿蜀椒和干辣椒都包一些给你，不过你可得省着点儿用啊，它们可是我这些菜的灵魂，有了它们，咱们饭馆才能一鸣惊人。”

    叶大掌柜忙也起身道：“