国宴大厨在八零 第870节 (第1/6页)

    这雕刻可不是随随便便就能学会的，江国安的基础并不好，他只能看着棠溪在调侃自己。

    “嗯。”江国安没说什么，他一直都是这么看回来的，早就免疫了其他人对他的看法。

    有人将两道菜端上去了。

    评委席上看着两道红彤彤的辣子鸡丁。

    来自山城的评委啧了一声，“棠溪可真的是学到了精髓。”

    “什么？”越明建没能理解，这还没吃上呢，怎么就精髓了呢？

    那评委指着棠溪的辣子鸡丁说，“我们那儿以前哪有那么多的鸡rou？”

    “都是干辣椒比较多，要在辣椒堆里面找鸡rou丁才是正宗的辣子鸡丁。”

    霎时，其他评委都愣住了。

    白成天的嘴角抽了抽，“这也不必学得十成十。”

    “如果不是这样，那就没有这个味道了啊。”来自山城的评委说，随后就拿起筷子在辣椒堆里面稍微翻了一下，找到了一块鸡rou丁，入口麻辣鲜香，瞬间就激发了舌/尖上的味蕾。

    “没错，就是这个味道！”山城的评委竖起了大拇指，“这鸡rou丁经过两次的油炸，外酥里嫩，完全没有一丝干柴的口感，隐隐约约还有一点点水分在里面。”

    “这个程度把握太不容易了。”山城的评委立刻就打分了，“十分，必须是十分。”

    白成天微微地尝了一口，因为看着大红的干辣椒，他担心太辣了。然而刚入口就感觉到来自四面八方的麻辣，一股辣味就冲上脑门上，太ci激了。

    江国安的辣子鸡丁是按照棠溪的步骤来的，但是后面有一点点被棠溪搞混了，但他还记得利永元的做法