美食小当家 第210节 (第6/7页)

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    侯会长眼睛的余光早就看到了王志强的得意，心里暗自笑着，别乐得太早，功课都不做就跑来献丑，咱们看谁笑到最后。

    “好，开始吧！”

    李老看见两人站在灶台上，已经熟悉了食材之后，便宣布可以开始了。

    第一件事情当然是处理鸡rou了，所谓行家一出手，便知有没有，两人几乎是同时出刀，刀速都非常的快，几乎是个势均力敌的样子。

    嗯？

    王志强有些意外，俊杰的刀工自己可是知道的，平时没事儿的时候就苦练刀工，在刀工这一项上面，那在年轻一辈的厨师当中绝对算得上是顶尖的。

    几乎是快要摸到技师的水准了，本想着能够在李老面前显露显露的，可是万万没想到，这侯会长带来的年轻人的刀工也是非同凡响。

    处理鸡rou的刀工看起来大开大合，而不像俊杰那样细腻如丝。

    楚云风使用的狂风九刀是先将鸡rou给大卸八块，然后才开始分解鸡rou。

    而吴俊杰的刀工则是顺着鸡rou的骨头，一点一点地开始直接分离，碰到有骨头的地方就将关节给卸下，然后继续剔rou。

    两种刀工各有千秋，但是两人手上的速度都非常的快，至于谁快一点儿不好说，只有等到最后鸡rou分解完了就知道了。

    两人在动手的第一时间便知道遇到了劲敌，于是便起了较劲的心思，都想要把自己的无敌刀工给展现出来。

    所以在分解的时候都决定要将这一整只鸡给全部分解开来，将不同部位的鸡rou全部剔下来，看看谁的手法更加快速和厉害。

    不然的话，做一道宫保鸡丁只需要将大腿上