美食小当家 第258节 (第1/6页)

    他们发现楚云风说的东西全部都是真的，这些都是真实的历史。

    特别是楚云风讲到了近代的川菜发展史，那跌宕起伏的故事让大家听得是津津有味，这才明白了原来川菜是这样发展起来的。

    特别是说到蓉城地区曾经也做过满汉全席，虽然跟京城的相比差了许多，但是却具有自己的独特魅力。

    近代的历史中，除了京城之外，还能有几个地方能够出现满汉全席呢？

    当然，肯定还是有人不信的，但是至少有一半的人进行了搜索，发现这些全部都是真的。

    于是大量的字幕开始刷屏了，告诉大家这都是真的，就算是有几个反对的声音也被淹没在其中。

    这是一场关于传统川菜的普及教育，就这样轰轰烈烈地被楚云风给做成了！

    第三百九十六章：压轴菜式

    楚云风这一“演讲”花费了20分钟左右的时间，追本溯源，特别是将近代川菜的演变讲得声情并茂，让大家听得津津有味。

    “今晚我做的几道菜大家都看到的，花费的时间特别长，拿芝麻香酥鸡来说，就这么一只鸡就需要花费8个小时的时间，你们觉得会有多少厨师去学习呢？

    肝油烧海参也要花费6个小时的时间，这还不算海参泡发和处理的时间，所以一些传统的川菜之所以会失传就是这个原因。

    现代社会的节奏加快，特别是火锅还有洋快餐的兴起让这些做法复杂，而且花费时间很长的菜式遭到了淘汰。

    而这些精美的菜式必须要花费这么长的时间才行，所以为什么大家对于这些川菜中的高端菜式很陌生了。

    之前水总所说的那本菜谱是我整理出来的一些失传的传统川菜，目