美食小当家 第315节 (第2/6页)

，在大家的认知上出现这样的偏差，你们自己心中就没有一点儿羞愧吗？

    不过呢，这也不怪你们，川菜近些年的发展是不是有些急功近利，相信你们心中的答案比我清楚，这里就不多说了。

    但是麻婆豆腐这道菜，如今在海外如此享有盛名，而它的发源地，本地菜系的厨师竟然对它的认知是这样的一个地步，我都替你们感到羞愧。

    而且还有人告诉我，说现在要吃正宗的麻婆豆腐，得去rb，是去rb啊，你们觉得自己的脸上挂得住吗？”

    李老的话虽然说得很平淡，但是在座的厨师脸上都感觉到火辣辣的，生生地感觉到有些疼……

    “好了，现在每位厨师上去做一份麻婆豆腐出来，让大家尝尝，看看你的手艺怎么样。”

    李老的话让在场的厨师们重新燃烧了斗志，一定要用自己的手艺让在场的人没话说……

    第四百八十五章：光说不练假把式

    光说不练假把式，这句话放在任何地方都合适。

    现场这么多成名已久的人，对于自己的手艺都是有着绝对的信心，要说比别人差，这肯定是不会服气的。

    刚才虽然大家在文化追溯上，以及做法上的认同度不高，但是真要放在做的菜上面，这区别可就大了。

    所有人都会认为自己做出来的那道麻婆豆腐才是最正宗的味道，而且没有人会比自己做得更好。

    厨房里昨晚加装了三个灶台，而且楚云风提前就备好了大量的食材。

    当然，这些食材都是没有经过合成的，顶级的食材楚云风可是有些舍不得拿出来。

    那就是上了10年的豆瓣酱，上次拿回来合成的