第一千六百五十五章 学会了吗？ (第1/7页)

    “果然如此。”王怀看着眼前的烤全牛，怔怔的喃喃道。

    “王老您知道？”汪季客紧紧盯着烤全牛面目惊叹，但还是忍不住问道。

    “自然是知道的，所以老夫才会失败。”王怀点头道。

    这次不等其他人发问，王怀也没卖关子了直接道：“庖丁解牛若没有烤制这一步那么本来开始做完那些后，袁主厨就应该切开牛肚给大家看如何解牛，但袁主厨显然为了烤制全牛做了更多神话般的努力。”

    “庖丁解牛之所以是刀工的神话，就是因为里面记载的是说每一刀都按照牛rou生长的筋膜间隙来切割来分割整牛。”

    “且不说其中的难度，就是如何在看不见的情况下找到那些筋膜间隙就是难如登天的事情，何况还要每一刀都按照那样来切割。”

    “所以老夫我失败了许多次。”王怀叹息道：“甚至我还想过，是不是要带着显微镜，一点点的切割。”

    厨师戴显微镜，那真的只能是说说。

    “王老，你说会是因为袁主厨的刀形状很特殊吗，毕竟那把刀的刀刃比普通刀薄很多，会不会有这方面的原因。”俞蛟道。

    俞蛟试图为这种神话找一个合理的出口，也因为他喜欢收藏刀，所以对刀具特别关注。

    “没关系。”王老爷子当即摇头否定，道：“严格来说，你得会庖丁解牛，拿到这把刀才有帮助。”

    这话说得有点玄乎了，什么叫会的才有帮助，又不是滴血激活的神器。

    不光是俞蛟不能理解，在场的张焱、周世杰都有些似懂非懂。

    为什么叫似懂非懂，都是会长，还是要留点脸面的，实际就是没懂。

    “你们看那每一块rou是否都是完整而完美的，就是那些骨头以老夫的老眼昏花都能看出完全没有刀痕在