美食小当家 第212节 (第6/6页)


    但是也同样面临着传承缺失的窘境，正是需要像李老这样的大师多多培养后续的人才，才能将传统厨艺发扬光大。

    可是无论大家怎么劝说，李老仍然还是坚持自己的原则，说自己这一身的厨艺本就是偷学来的。

    要是就这么传下去了，那算什么？

    学厨的人以后还能抬起头来见人吗？你这可是偷学来的东西，好意思这样光明正大地往下传吗？

    要是教出一大批弟子，这些弟子再一个个地往下传，以后别人一问你这身厨艺是跟谁学的？

    这一报上李老的名号，指不定一些人就会嗤之以鼻，说出一些难听的话，李老可是受不了这样的气。

    所以无论领导们怎么劝说，李老就是不同意，最后李老都有些烦了，直接说道，如果不同意的话，那自己就不干了，回家休息了。

    看到李老态度坚决，领导们最后只好同意了他的要求，随后派了二十几个人跟着他“打下手”。

    表面上说是打下手，实际上就是跟着李老学做菜，但是这样的学习方法难度是不是有些太大了？

    无论是哪一行当，师傅想要教授弟子，那必须得言传身教，这要徒弟学起来才会相对轻松一点儿。

    可是现在这言传身教只有“身教”，而没有了“言传”，很多东西是光看就能学会的吗？

    这怎么可能？

    并不是人人都是李老这样的天才，只要通过观看就能学会厨艺。

    厨艺学习的过程可是没有这么简单，很多食材处理的技巧光是看是没用的。

    不仅仅是食材的处理，还包括火候的控制，雕工的技巧、香料的搭配等等。